Embryologie

Das Pankreas besteht aus exokrinem und endokrinem Drüsengewebe. Die Hauptmasse des Pankreas macht der exokrine Anteil aus, der für die Produktion von Pankreassekret verantwortlich ist. Dieses Sekret enthält als Hauptbestandteile Bikarbonat zur Neutralisation des sauren Magensafts und Verdauungsenzyme (Lipasen für die Spaltung der Fette, Amylasen für die Spaltung von Kohlenhydraten sowie Vorstufen von Proteasen für die Eiweißspaltung). Die endokrinen Zellen liegen gruppiert als Langerhans-Inseln verstreut im in Läppchen gegliederten exokrinen Drüsengewebe. Sie produzieren je nach Zelltyp schon ab der 9. Woche Insulin, ab der 17. Woche Glucagon oder Somatostatin und besitzen so bereits eine wichtige Rolle bei der Stoffwechselregulation in der Embryonalentwicklung.